Massimo Montanari
Autor(a) de Food: A Culinary History (European Perspectives)
About the Author
Massimo Montanari is professor of medieval history and the history of food at the Institute of Paleography and Medieval Studies, University of Bologna. He has authored and coauthored more than a dozen books on the history of cuisine and the cultural values of food. Columbia University Press has mostrar mais published many of these in translation, including Food: A Culinary History (1999); Italian Cuisine: A Cultural History (2003); Food Is Culture (2006); Cheese, Pears, and History in a Proverb (2010); and Let the Meatballs Rest: And Other Stories About Food and Culture (2012). mostrar menos
Obras de Massimo Montanari
Medieval Tastes: Food, Cooking, and the Table (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History) (2014) 51 cópias
Let the Meatballs Rest: And Other Stories About Food and Culture (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on… (2009) 44 cópias
Cucina politica: il linguaggio del cibo fra pratiche sociali e rappresentazioni ideologiche (2021) 2 cópias
L'imprenditore e il mercato : imprenditore, procedure concorsuali, contratti commerciali (2016) 2 cópias
Cucina politica: Il linguaggio del cibo fra pratiche sociali e rappresentazioni ideologiche (2021) 1 exemplar(es)
Amaro: Un gusto italiano (Italian Edition) 1 exemplar(es)
Il riso 1 exemplar(es)
Convivio : storia e cultura dei piaceri della tavola dall'antichità al medioevo : [antologia (1989) 1 exemplar(es)
Negoziazione assistita. Decreto legge 12 settembre 2014, n. 132, convertito, con modifiche, in legge 10 novembre 2014,… (2018) 1 exemplar(es)
Convivio oggi: storia e cultura dei piaceri della tavola nell' età contemporanea (1992) 1 exemplar(es)
Fra tutti i gusti il più soave-- : per una storia dello zucchero e del miele in Italia (2002) 1 exemplar(es)
Associated Works
Etiquetado
Conhecimento Comum
- Data de nascimento
- 1949
- Sexo
- male
- Nacionalidade
- Italy
- Local de nascimento
- Imola, Emilia Romagna, Italy
- Locais de residência
- Bologna, Italy
- Ocupação
- professor
- Organizações
- University of Bologna, Italy
Membros
Resenhas
Prêmios
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Associated Authors
Estatísticas
- Obras
- 45
- Also by
- 2
- Membros
- 880
- Popularidade
- #29,101
- Avaliação
- 3.9
- Resenhas
- 12
- ISBNs
- 112
- Idiomas
- 10