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Espresso: Culture and Cuisine

de Karl Petzke (Fotógrafo), Sandra Cook (Chef), Jennifer Moria (Designer), Carolyn Miller (Writer), Sara Slavin (Art Director / Stylist)

MembrosResenhasPopularidadeAvaliação médiaMenções
731366,406 (3.17)1
The rich taste and irresistible aroma of espresso has in recent years won adherents from far beyond the realm of the European-style cafes in which it was first introduced to Americans. Weaving together evocative photographs, poems, and literary musings, Sara Slavin and Karl Petzke have created a unique portfolio of images highlighting the potent presence of espresso as a small but essential luxury in everyday life. Including 24 recipes for espresso drinks and simple dishes made with espresso, this beautiful volume offers a romantic, sumptuous paean to the pleasures of coffee in its purest form.… (mais)
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Pure food porn. Lots of photographs, some excerpts from various works of literature that mention coffee, and a smattering of information about coffee in general. The recipes are the most detailed bit of the book, and range from the interesting (Duck Breast with Prunes and Espresso) to the expected (Chocolate-Espresso Torte) to the odd (Toasted Espresso Nuts). One peeve – the word “espresso” is used with religious fervor in places where the word “coffee” would be used normally. So it's “espresso beans”, not “coffee beans”, and so on – it did start to grate a bit.

The other thing to keep in mind is that this is a small format book – 230 mm x 140 mm. So it's not the typical coffee-table offering. You can't leave it lying around, artfully opened to a particular page.

Verdict? Nice, but a little lite. An addition to your coffee porn collection, not a book to pour over again and again. ( )
  joannasephine | Mar 16, 2010 |
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Nome do autorFunçãoTipo de autorObra?Status
Petzke, KarlFotógrafoautor principaltodas as ediçõesconfirmado
Cook, SandraChefautor principaltodas as ediçõesconfirmado
Jennifer MoriaDesignerautor principaltodas as ediçõesconfirmado
Miller, CarolynWriterautor principaltodas as ediçõesconfirmado
Slavin, SaraArt Director / Stylistautor principaltodas as ediçõesconfirmado
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Autores Resenhistas (normalmente na contracapa do livro)
Idioma original
CDD/MDS canônico
LCC Canônico

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The rich taste and irresistible aroma of espresso has in recent years won adherents from far beyond the realm of the European-style cafes in which it was first introduced to Americans. Weaving together evocative photographs, poems, and literary musings, Sara Slavin and Karl Petzke have created a unique portfolio of images highlighting the potent presence of espresso as a small but essential luxury in everyday life. Including 24 recipes for espresso drinks and simple dishes made with espresso, this beautiful volume offers a romantic, sumptuous paean to the pleasures of coffee in its purest form.

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