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Le Cordon Bleu's Complete Cooking…
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Le Cordon Bleu's Complete Cooking Techniques (edição: 1997)

de Jeni Wright

MembrosResenhasPopularidadeAvaliação médiaConversas
1921106,241 (4.06)Nenhum(a)
With this exceptional opus, over 100 years of unparalleled experience and expertise are put at the fingertips of every home cook using the same hands-on approach promoted in practical classes at Le Cordon Bleu's institutes. This indispensable and unique reference work teaches essential preparation and cooking skills and professional tricks-of-the-trade, with over 700 cooking techniques shown in more than 2,000 color images. Whatever the interest -- providing family-pleasing everyday fare or mastering a top chef's recipe, or even attempting to re-create a dish from a restaurant menu -- Le Cordon Bleu Complete Cooking Techniques will enable people to cook what they want with success. Its hundreds of illustrated techniques are invaluable kitchen aids, as are the many integral recipes. Cooks interested in ethnic cuisines, readers of chef inspired, ingredient-led, or occasion-oriented cookbooks, as well as devotees of simple home cooking will turn to this book again and again and wonder how they ever cooked without it. Le Cordon Bleu Complete Cooking Techniques is destined to become a classic kitchen reference.… (mais)
Membro:David_Leonardi
Título:Le Cordon Bleu's Complete Cooking Techniques
Autores:Jeni Wright
Informação:William Morrow Cookbooks (1997), Hardcover, 352 pages
Coleções:Sua biblioteca
Avaliação:
Etiquetas:Nenhum(a)

Detalhes da Obra

Le Cordon Bleu Complete Cooking Techniques de Jeni Wright

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Useful reference of French standards. ( )
  jontseng | Jan 4, 2007 |
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Nome do autorFunçãoTipo de autorObra?Status
Jeni Wrightautor principaltodas as ediçõescalculado
Cordon Bleu, Leautor principaltodas as ediçõesconfirmado
Murray, DavidFotógrafoautor principaltodas as ediçõesconfirmado
Treuille, Ericautor principaltodas as ediçõesconfirmado
Boer, GerTradutorautor secundárioalgumas ediçõesconfirmado
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Editores da Publicação
Autores Resenhistas (normalmente na contracapa do livro)
Idioma original
CDD/MDS canônico

Referências a esta obra em recursos externos.

Wikipédia em inglês

Nenhum(a)

With this exceptional opus, over 100 years of unparalleled experience and expertise are put at the fingertips of every home cook using the same hands-on approach promoted in practical classes at Le Cordon Bleu's institutes. This indispensable and unique reference work teaches essential preparation and cooking skills and professional tricks-of-the-trade, with over 700 cooking techniques shown in more than 2,000 color images. Whatever the interest -- providing family-pleasing everyday fare or mastering a top chef's recipe, or even attempting to re-create a dish from a restaurant menu -- Le Cordon Bleu Complete Cooking Techniques will enable people to cook what they want with success. Its hundreds of illustrated techniques are invaluable kitchen aids, as are the many integral recipes. Cooks interested in ethnic cuisines, readers of chef inspired, ingredient-led, or occasion-oriented cookbooks, as well as devotees of simple home cooking will turn to this book again and again and wonder how they ever cooked without it. Le Cordon Bleu Complete Cooking Techniques is destined to become a classic kitchen reference.

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Resumo em haiku

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4.5 1
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