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Fabulous Feasts: Medieval Cookery and…
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Fabulous Feasts: Medieval Cookery and Ceremony (original: 1975; edição: 1976)

de Madeleine Pelner Cosman

MembrosResenhasPopularidadeAvaliação médiaMenções
343556,244 (3.14)5
This book will delight any cook or history buff, with its various medieval recipes. Includes a section on medieval recipes and a practical guide to re-creating the dishes.
Membro:rpmarm
Título:Fabulous Feasts: Medieval Cookery and Ceremony
Autores:Madeleine Pelner Cosman
Informação:george braziller (1976), Hardcover, 224 pages
Coleções:Sua biblioteca
Avaliação:
Etiquetas:Nenhum(a)

Detalhes da Obra

Fabulous Feasts: Medieval Cookery and Ceremony de Madeleine Pelner Cosman (1975)

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This was a fun book. I bought this way back when to make a medieval dinner for a boyfriend. It has basically sat on my shelf since then but now as I look through it, I see it has some interesting chapters that deserve another look through. ( )
  Chica3000 | Dec 11, 2020 |
Good overview on food customs from farm to table. Nice 'walk thru' of Chaucerian food procurement practices (marketing) and safety regulations regarding food vendors (citation of laws and practices of public shaming for those who broke them). Less detail on specific kitchen practices and utensils, but I didn’t read all 100+ provided recipes so perhaps this is covered in that section in greater detail. While engaging, not a ‘smooth’ read, somewhat verbose in making the point at times and occasionally confusing as to “when” one is on the timeline of the content (given the rather broad range of dates covered). ( )
1 vote hsifeng | Sep 9, 2009 |
Nice bit of history about service and Medieval Life-don't care for redactions ( )
1 vote SeraSolig | Feb 16, 2009 |
Unreliable. Some recipes just made up. Even some of the illos are by a "19th century forger".
1 vote oldmarian | Oct 5, 2008 |
Good for feast background. Recipes don't work, and are ill-documented.
1 vote Kudrun | Sep 15, 2007 |
Exibindo 5 de 5
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Autores Resenhistas (normalmente na contracapa do livro)
Idioma original
CDD/MDS canônico

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Wikipédia em inglês

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This book will delight any cook or history buff, with its various medieval recipes. Includes a section on medieval recipes and a practical guide to re-creating the dishes.

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