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The Modern Baker: Time-Saving Techniques for…
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The Modern Baker: Time-Saving Techniques for Breads, Tarts, Pies, Cakes… (edição: 2008)

de Nick Malgieri (Autor), Charles Schiller (Fotógrafo)

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One of America's preeminent bakers and baking teachers introduces cooks to the modern art of baking in a volume that includes descriptions of how batters and doughs are prepared and includes 150 simple, step-by-step recipes for a wide variety of sweet and savory baked goods.
Membro:sgan1209
Título:The Modern Baker: Time-Saving Techniques for Breads, Tarts, Pies, Cakes and Cookies
Autores:Nick Malgieri (Autor)
Outros autores:Charles Schiller (Fotógrafo)
Informação:DK Publishing (2008), Edition: 1st, 320 pages
Coleções:Sua biblioteca
Avaliação:
Etiquetas:cookbook, dessert

Detalhes da Obra

The Modern Baker: Time-Saving Techniques for Breads, Tarts, Pies, Cakes and Cookies de Nick Malgieri

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A gorgeous, useful cookbook that that will help you create works of art in your own kitchen. First off, I love a cookbook with nice photographs. These go way beyond nice with a large format, pictures of almost every recipe, and a lot of pictures showing helpful techniques. The recipes are apealing and well-written making them easy to understand and they produce good results! One of my favorites so far is Fennel, Fig and Almond Bread. Its as easy to make as any standard quick bread but with updated and modern flavors. This was truly delcious and the fennel really makes it unique. I brought it to a work potluck and it was a big hit. Another favorite is the Caramel Crumb Bars. They are light and buttery with an oozing caramel center. The recipe makes a big 9 x 13 pan, so these are perfect for a bake sale or party. There are so many more recipes I plan to try from this cookbook! Starting with Cocoa Banana Muffins, Rosemary, Olive Knots, and Marbled Chocolate Brioche, and moving on to One-Step Croissants, Lemon Ginger Pound Cake and Spicy Hazelnut Biscotti!
This is a great gift for the baker on your Christmas list..... ( )
  frisbeesage | Dec 11, 2008 |
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Autores Resenhistas (normalmente na contracapa do livro)
Idioma original
CDD/MDS canônico

Referências a esta obra em recursos externos.

Wikipédia em inglês

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One of America's preeminent bakers and baking teachers introduces cooks to the modern art of baking in a volume that includes descriptions of how batters and doughs are prepared and includes 150 simple, step-by-step recipes for a wide variety of sweet and savory baked goods.

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