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Italian Provincial Cookery: More Than 300…
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Italian Provincial Cookery: More Than 300 Authentic Regional Recipes Adapted to the New World Kitchen (edição: 1986)

de Bea Lazzaro (Autor)

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These recipes from every corner of Italy & Sicily are arranged according to native region: Chestnut Soup from Piedmont/Valle d'Aosta: Sauteed Clams in Broth from Campania; Orecchiette con Brachiolette from Apulia--rich & succulent torta, Italian ices & cakes, Bolognese bread, classics such as Chicken Marengo, Bollito Misto, Osso Buco, Zuppa Inglese, & sweet crunchy cookies "show once again the variety & robust subtlety of Italian cooking" (Library Journal). Besides the recipes, each section outlines the terrain, traditions & heritage, festivals, native wines, proverbs, & cheeses of that particular region.… (mais)
Membro:jattanasio89
Título:Italian Provincial Cookery: More Than 300 Authentic Regional Recipes Adapted to the New World Kitchen
Autores:Bea Lazzaro (Autor)
Informação:Yankee Books (1986), Edition: 1st, 342 pages
Coleções:Sua biblioteca
Avaliação:
Etiquetas:Nenhum(a)

Informações da Obra

Italian Provincial Cookery: More than 300 Authentic Regional Recipes Adapted to the New World Kitchen de Bea Lazzaro

Adicionado recentemente porjattanasio89, boydlibrary, Gleggiero, ErstwhileEditor
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These recipes from every corner of Italy & Sicily are arranged according to native region: Chestnut Soup from Piedmont/Valle d'Aosta: Sauteed Clams in Broth from Campania; Orecchiette con Brachiolette from Apulia--rich & succulent torta, Italian ices & cakes, Bolognese bread, classics such as Chicken Marengo, Bollito Misto, Osso Buco, Zuppa Inglese, & sweet crunchy cookies "show once again the variety & robust subtlety of Italian cooking" (Library Journal). Besides the recipes, each section outlines the terrain, traditions & heritage, festivals, native wines, proverbs, & cheeses of that particular region.

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