Frankrig, en lille by, ca 1980
En ung kvinde er til hverdag kunststuderende på Beaux-Arts inde i storbyen, hvor hun også har en kæreste Daniel. Men i sommerferien arbejder hun som kassedame hos en slagter på landet, mens hun bor hos sine forældre. Slagteren taler hele dagen om sex. Sagte så kun hun kan høre det. Det er varmt og hans ord har en vis virkning på hende. Overalt i butikken hænger slagtede dyr, kaniner, høns, kyllinger, svin, kalv, okse og lam. I køleskabet findes ulækre ting som svampede og grå lunger, der sælges til kattemad. Og kalvebrisler, der er reserveret til faste kunder, fordi der kun er sparsomme mængder. Og fårenosser til en bestemt kunde. I kølerummet er der køligt og af og til går mester og hans kone ud i rummet og kommer ud igen med håret og tøjet i uorden efter ti minutters tid. En dag går slagteren og mesters kone derud og kassedamen får et kig på hvad der foregår. Hun er ikke jomfru længere, for hun fik lyst til Daniel og kom ind til ham en nat, hvor han overnattede ved hendes bror. Men det var ikke en fornøjelse.
Nu i varmen og med lugten af kød omkring sig er hun ved at blive vanvittig. Hun tager med slagteren hjem. Han tager et brusebad, mens hun tisser. Da hun er færdig går hun ind i bruseren til ham med tøjet på og sæber ham ind. Han slikker hende til orgasme og elsker med hende og da de er færdige tørrer han hende og lægger hende ind i den varme seng, hvor hun falder i søvn. Da hun vågner, kan hun mærke at han igen har lyst og de tager en omgang mere.
Om aftenen tager hun hen på Den sorte Kat sammen med Pierre og Dominique, som hun lige har mødt. Der er maskebal og dans og Pierre på 18 har et dødningehoved som maske. De går ud i skoven og elsker. Om morgenen vågner hun radbrækket i en grøft. Men hun kommer til hægterne igen og føler sig stærk som slagteren. Hun kommer til et hus med en rosenhæk og spiser af bladene.

Nydelig lille fortælling om en ung kvinde, der udlever sine lyster og bliver stærkere. Fortællingen spiller på kødlugte, synet af blod og indvolde og rosendufte. ( )