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Best Food Writing 2002

de Holly Hughes (Editor), Holly Hughes (Introdução)

Outros autores: Stewart Lee Allen (Contribuinte), Brett Anderson (Contribuinte), Greg Atkinson (Contribuinte), Lucretia Bingham (Contribuinte), Mark Bittman (Contribuinte)42 mais, Anthony Bourdain (Contribuinte), Carolynn Carreño (Contribuinte), Fred Chappell (Contribuinte), Rand Richards Cooper (Contribuinte), Yvonne Durant (Contribuinte), John T. Edge (Contribuinte), Christina Eng (Contribuinte), Laura Fraser (Contribuinte), Betty Fussell (Contribuinte), Barbara Haber (Contribuinte), Gabrielle Hamilton (Contribuinte), Stephanie Hartman (Contribuinte), Jonathan Hayes (Contribuinte), Amanda Hesser (Contribuinte), Gerri Hirshey (Contribuinte), Lydia Itoi (Contribuinte), Eliot Kaplan (Contribuinte), John Kessler (Contribuinte), Patric Kuh (Contribuinte), Rich Lang (Contribuinte), Jim Leff (Contribuinte), Michael Lewis (Contribuinte), John Mariani (Contribuinte), Jeanne McManus (Contribuinte), Patricia Michelson (Contribuinte), Shoba Narayan (Contribuinte), Scott Raab (Contribuinte), Regina Schrambling (Contribuinte), Laura Shapiro (Contribuinte), Patricia Sharpe (Contribuinte), Steven A. Shaw (Contribuinte), Mimi Sheraton (Contribuinte), Jeffrey Steingarten (Contribuinte), John Thorne (Contribuinte), Calvin Trillin (Contribuinte), Lucian K. Truscott, IV (Contribuinte), James Villas (Contribuinte), Benjamin Wallace (Contribuinte), Robb Walsh (Contribuinte), Megan Wetherall (Contribuinte), Leslie Yockelson (Contribuinte), Daniel Zwerdling (Contribuinte)

Séries: Best Food Writing (2002)

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581454,142 (2.5)Nenhum(a)
Best Food Writing 2002 assembles, for the third year, the most exceptional writing from the past year's books, magazines, newspapers, newsletters, and websites. Contributors include Jeffrey Steingarten, Ruth Reichl, Calvin Trillin, Amanda Hesser, and dozens more. Within its six sections--Stocking the Larder, Home Cooking, Someone's in the Kitchen, Dining Around, Food Fights, and Personal Tastes--read our best writers on everything from the year's most celebrated chefs to extraordinary restaurant experiences, from the latest trends in ingredients and equipment to unforgettable memoirs inspired by cooking and eating. Neither cook nor food lover should be without this remarkable annual collection.… (mais)
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Bacalao a la Vizcaína = Salt cod Vizcaya style, p.119, very good, but a bit too much of a hassle for a dish very similar to crab cakes. This is a recipe for "what to do with salt cod" rather than, "go get salt cod for this recipe."
  DromJohn | Feb 20, 2012 |
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Nome do autorFunçãoTipo de autorObra?Status
Hughes, HollyEditorautor principaltodas as ediçõesconfirmado
Hughes, HollyIntroduçãoautor principaltodas as ediçõesconfirmado
Allen, Stewart LeeContribuinteautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
Anderson, BrettContribuinteautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
Atkinson, GregContribuinteautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
Bingham, LucretiaContribuinteautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
Bittman, MarkContribuinteautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
Bourdain, AnthonyContribuinteautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
Carreño, CarolynnContribuinteautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
Chappell, FredContribuinteautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
Cooper, Rand RichardsContribuinteautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
Durant, YvonneContribuinteautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
Edge, John T.Contribuinteautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
Eng, ChristinaContribuinteautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
Fraser, LauraContribuinteautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
Fussell, BettyContribuinteautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
Haber, BarbaraContribuinteautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
Hamilton, GabrielleContribuinteautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
Hartman, StephanieContribuinteautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
Hayes, JonathanContribuinteautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
Hesser, AmandaContribuinteautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
Hirshey, GerriContribuinteautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
Itoi, LydiaContribuinteautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
Kaplan, EliotContribuinteautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
Kessler, JohnContribuinteautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
Kuh, PatricContribuinteautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
Lang, RichContribuinteautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
Leff, JimContribuinteautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
Lewis, MichaelContribuinteautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
Mariani, JohnContribuinteautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
McManus, JeanneContribuinteautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
Michelson, PatriciaContribuinteautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
Narayan, ShobaContribuinteautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
Raab, ScottContribuinteautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
Schrambling, ReginaContribuinteautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
Shapiro, LauraContribuinteautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
Sharpe, PatriciaContribuinteautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
Shaw, Steven A.Contribuinteautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
Sheraton, MimiContribuinteautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
Steingarten, JeffreyContribuinteautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
Thorne, JohnContribuinteautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
Trillin, CalvinContribuinteautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
Truscott, Lucian K., IVContribuinteautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
Villas, JamesContribuinteautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
Wallace, BenjaminContribuinteautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
Walsh, RobbContribuinteautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
Wetherall, MeganContribuinteautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
Yockelson, LeslieContribuinteautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
Zwerdling, DanielContribuinteautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado

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Autores Resenhistas (normalmente na contracapa do livro)
Idioma original
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Best Food Writing 2002 assembles, for the third year, the most exceptional writing from the past year's books, magazines, newspapers, newsletters, and websites. Contributors include Jeffrey Steingarten, Ruth Reichl, Calvin Trillin, Amanda Hesser, and dozens more. Within its six sections--Stocking the Larder, Home Cooking, Someone's in the Kitchen, Dining Around, Food Fights, and Personal Tastes--read our best writers on everything from the year's most celebrated chefs to extraordinary restaurant experiences, from the latest trends in ingredients and equipment to unforgettable memoirs inspired by cooking and eating. Neither cook nor food lover should be without this remarkable annual collection.

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