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A Taste of Ancient Rome

de Ilaria Gozzini Giacosa

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1702154,828 (3.79)1
From appetizers to desserts, the rustic to the refined, here are more than two hundred recipes from ancient Rome tested and updated for today's tastes. With its intriguing sweet-sour flavor combinations, its lavish use of fresh herbs and fragrant spices, and its base in whole grains and fruits and vegetables, the cuisine of Rome will be a revelation to serious cooks ready to create new dishes in the spirit of an ancient culture.… (mais)
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A great book on Ancient Rome and cookery ( )
  SeraSolig | Feb 18, 2009 |
Recipes from a number of Roman resources, mostly from the Apician cookbook, but also from other writers, including Cato, Pliny, Virgil, and more. Includes originals in translation and modern worked-out versions that are generally quite good. ( )
  lilinah | Sep 22, 2005 |
Exibindo 2 de 2
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Nome do autorFunçãoTipo de autorObra?Status
Ilaria Gozzini Giacosaautor principaltodas as ediçõescalculado
Herklotz, AnnaTradutorautor secundárioalgumas ediçõesconfirmado
Simeti, Mary TaylorPrefácioautor secundárioalgumas ediçõesconfirmado
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Autores Resenhistas (normalmente na contracapa do livro)
Idioma original
CDD/MDS canônico
LCC Canônico

Referências a esta obra em recursos externos.

Wikipédia em inglês (3)

From appetizers to desserts, the rustic to the refined, here are more than two hundred recipes from ancient Rome tested and updated for today's tastes. With its intriguing sweet-sour flavor combinations, its lavish use of fresh herbs and fragrant spices, and its base in whole grains and fruits and vegetables, the cuisine of Rome will be a revelation to serious cooks ready to create new dishes in the spirit of an ancient culture.

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