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The Physiology of Taste. Harder's Book of Practical American Cookery

de Jules Arthur Harder

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450. Mr. Harder never completed his 6 volume work. But if there was only one, this is a great one : Treating of American Vegetables and all Alimentary Plants, Roots and Seed. Containg a Description of the Best Varieties, Mode of Cultivation, and the Art of Preparing Them for the Table. ( )
  kitchengardenbooks | Mar 11, 2007 |
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