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Xi'an Famous Foods: The Cuisine of Western…
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Xi'an Famous Foods: The Cuisine of Western China, from New York's Favorite Noodle Shop (edição: 2020)

de Jason Wang (Autor)

MembrosResenhasPopularidadeAvaliação médiaConversas
1101252,614 (4.5)Nenhum(a)
Cooking & Food. Essays. Nonfiction. HTML:The long-awaited cookbook from an iconic New York restaurant, revealing never-before-published recipes

Since its humble opening in 2005, Xi'an Famous Foods has expanded from one stall in Flushing to 14 locations in Manhattan, Brooklyn, and Queens. CEO Jason Wang divulges the untold story of how this empire came to be, alongside the never-before-published recipes that helped create this New York City icon. From heavenly ribbons of liang pi doused in a bright vinegar sauce to flatbread ?lled with caramelized pork to cumin lamb over hand-pulled Biang Biang noodles, this cookbook helps home cooks make the dishes that fans of Xi'an Famous Foods line up for while also exploring the vibrant cuisine and culture of Xi'an.

Transporting readers to the streets of Xi'an and the kitchens of New York's Chinatown, Xi'an Famous Foods is the cookbook that fans of Xi'an Famous Foods have been waiting for.
.
… (mais)
Membro:worldcupfever
Título:Xi'an Famous Foods: The Cuisine of Western China, from New York's Favorite Noodle Shop
Autores:Jason Wang (Autor)
Informação:Abrams Books (2020), 304 pages
Coleções:Cookbooks
Avaliação:
Etiquetas:Nenhum(a)

Informações da Obra

Xi'an Famous Foods: The Cuisine of Western China, from New York’s Favorite Noodle Shop de Jason Wang

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I liked Nom Wah even better, because of all the interviews with different people, but this is still an interesting glimpse of what it means to be an ABC. And with recipes to boot. ( )
  TheoSmit | Dec 21, 2020 |
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Nome do autorFunçãoTipo de autorObra?Status
Jason Wangautor principaltodas as ediçõescalculado
Chou, JessicaContribuinteautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
Huang, JennyFotógrafoautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
Stein, Joshua Davidautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
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Editores da Publicação
Autores Resenhistas (normalmente na contracapa do livro)
Idioma original
CDD/MDS canônico
LCC Canônico

Referências a esta obra em recursos externos.

Wikipédia em inglês

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Cooking & Food. Essays. Nonfiction. HTML:The long-awaited cookbook from an iconic New York restaurant, revealing never-before-published recipes

Since its humble opening in 2005, Xi'an Famous Foods has expanded from one stall in Flushing to 14 locations in Manhattan, Brooklyn, and Queens. CEO Jason Wang divulges the untold story of how this empire came to be, alongside the never-before-published recipes that helped create this New York City icon. From heavenly ribbons of liang pi doused in a bright vinegar sauce to flatbread ?lled with caramelized pork to cumin lamb over hand-pulled Biang Biang noodles, this cookbook helps home cooks make the dishes that fans of Xi'an Famous Foods line up for while also exploring the vibrant cuisine and culture of Xi'an.

Transporting readers to the streets of Xi'an and the kitchens of New York's Chinatown, Xi'an Famous Foods is the cookbook that fans of Xi'an Famous Foods have been waiting for.
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