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The Hot Bread Kitchen cookbook : artisanal…
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The Hot Bread Kitchen cookbook : artisanal baking from around the world (edição: 2015)

de Jessamyn Waldman Rodriguez (Autor), Julia Turshen (Autor), Jennifer May (Fotógrafo)

MembrosResenhasPopularidadeAvaliação médiaMenções
1154235,536 (4.13)1
A cookbook from the New York-based bakery that supplies ethnic breads to dozens of retail outlets while employing and empowering immigrant women shares the baker's regional breads from the international locales these women called home.
Membro:MarthaJeanne
Título:The Hot Bread Kitchen cookbook : artisanal baking from around the world
Autores:Jessamyn Waldman Rodriguez (Autor)
Outros autores:Julia Turshen (Autor), Jennifer May (Fotógrafo)
Informação:Clarkson Potter/Publishers, c2015
Coleções:MJ, Sua biblioteca, Para ler, Food and Gardens
Avaliação:
Etiquetas:Food, Cooking, Baking, Bread

Informações da Obra

The Hot Bread Kitchen Cookbook: Artisanal Baking from Around the World de Jessamyn Waldman Rodriguez

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Exibindo 4 de 4
Great book with many breads from many countries. Even for someone like me, baking 4-5 times per week, it had some new recipes. The breads I tried all worked just fine based on the recipes. ( )
  andreas.wpv | Jul 8, 2018 |
A very advanced bread-making cookbook, with some recipes for accompanying dishes. Beautifully photographed, and with an wildly varied international selection of breads.

Being much more comfortable with cooking than baking, I found this book at times intimidating. I stick to 5 bread recipes, which I have not even come close to perfecting. There are pages on shaping, proving, kneading, everything! I am sure this would be very helpful to people who are comfortable making different types of bread. I did chose a few of the (to me) easier recipes to try, however I am not sure if I will be able to get up the nerve to try them.

Recommended for those who love baking, who are looking for new types of breads to try. ( )
  Critterbee | Apr 16, 2018 |
I mostly liked reading about the different people (immigrants) who trained at Hot Bread Kitchen learning English, business skills and baking skills. What a wonderful concept. ( )
  kayanelson | Jul 29, 2017 |
For its mission alone, The Hot Bread Kitchen Cookbook by Jessamyn Waldman Rodriguez and Julia Turshen is worth purchasing and supporting. The delicious recipes are an added bonus. The book includes recipes from around the world with full color photographs and stories of the bakers of the Hot Bread Kitchen. The recipes and the stories are inviting and seem to bring the warmth and comfort of home.

Read my complete review at: http://www.memoriesfrombooks.com/2016/01/the-hot-bread-kitchen-cookbook.html

Reviewed for the Blogging for Books program ( )
  njmom3 | Jan 24, 2016 |
Exibindo 4 de 4
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Nome do autorFunçãoTipo de autorObra?Status
Jessamyn Waldman Rodriguezautor principaltodas as ediçõescalculado
Turshen, Juliaautor principaltodas as ediçõesconfirmado
May, JenniferFotógrafoautor secundáriotodas as ediçõesconfirmado
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Título canônico
Título original
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Data da publicação original
Pessoas/Personagens
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Eventos importantes
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Epígrafe
Dedicatória
Primeiras palavras
Citações
Últimas palavras
Aviso de desambiguação
Editores da Publicação
Autores Resenhistas (normalmente na contracapa do livro)
Idioma original
CDD/MDS canônico
LCC Canônico

Referências a esta obra em recursos externos.

Wikipédia em inglês

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A cookbook from the New York-based bakery that supplies ethnic breads to dozens of retail outlets while employing and empowering immigrant women shares the baker's regional breads from the international locales these women called home.

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