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English Food

de Jane Grigson

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In this classic work, Jane Grigson reveals the richness and surprising diversity of England's culinary heritage. From modest dishes such as Gloucestershire cheese and ale, and toad-in-the-hole to grander ones using roast game, local fish and fresh vegetables, as well as traditional puddings, teatime cakes, and preserves, this joyful celebration of our national cuisine is a pleasure to cook from and a delight to read. 'Like all of Jane Grigson's work, English Foodseamlessly blends scholarship, personal history, and recipe-writing of the highest quality - indispensable' Richard Ehrlich, Guardian… (mais)
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This is a well set out book, taking you on a logical journey through English food. Some recipes are treasured and familiar to most already, others less so but you can easily imagine your ancestors delighting in them.

Yet again (for me) another book I can't wait to try recipes from. What a pity Jane Grigson is no longer with us to dispense such useful historical information and sound advice. ( )
2 vote floriferous | Oct 7, 2012 |
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Nome do autorFunçãoTipo de autorObra?Status
Jane Grigsonautor principaltodas as ediçõescalculado
Grigson, SophiePrefácioautor secundárioalgumas ediçõesconfirmado

Pertence à série publicada

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Dedicatória
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Citações
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Aviso de desambiguação
Editores da Publicação
Autores Resenhistas (normalmente na contracapa do livro)
Idioma original
CDD/MDS canônico

Referências a esta obra em recursos externos.

Wikipédia em inglês (1)

In this classic work, Jane Grigson reveals the richness and surprising diversity of England's culinary heritage. From modest dishes such as Gloucestershire cheese and ale, and toad-in-the-hole to grander ones using roast game, local fish and fresh vegetables, as well as traditional puddings, teatime cakes, and preserves, this joyful celebration of our national cuisine is a pleasure to cook from and a delight to read. 'Like all of Jane Grigson's work, English Foodseamlessly blends scholarship, personal history, and recipe-writing of the highest quality - indispensable' Richard Ehrlich, Guardian

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