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Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course (original: 2012; edição: 2012)

de Gordon Ramsay

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1082194,744 (3.6)Nenhum(a)
The ultimate reference bible, this book is about giving home cooks the desire, confidence and inspiration to hit the stoves and get cooking. Gordon will share all sorts of useful tricks and tips from his years as a professional chef, making this the only cookery course you'll ever need.
Membro:jolascooking
Título:Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course
Autores:Gordon Ramsay
Informação:Hodder (2012), Kindle Edition, 320 pages
Coleções:Sua biblioteca
Avaliação:
Etiquetas:cookbooks

Detalhes da Obra

Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course de Gordon Ramsay (2012)

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Exibindo 2 de 2
Foi este o livro que me ensinou a fazer risotto como deve ser. Ensinou-me que não é preciso horas e horas para fazer um caldo multiusos para molhos. Ensinou-me analisar o material de cozinha e como comprar o melhor. Falou-me das carnes, do peixe, legumes e especiarias.
A nível de receitas não é lá muito amigável para quem é vegetariano, Ramsay leva os a xixa dos animais a sério...logo este livro foi a compra perfeita!

Ovos escalfados como deve ser, uma boa omelete, tratar das coxas ou dos lombos como obra de arte de cozinha esculpindo-os com um bom molho de legumes por dentro ou uma massa por fora.

É um livro perfeito para iniciantes, mas tem ingredientes complicados de encontrar e técnicas que requerem bastante ensaio e erro, logo convem ter algum tempo para improvisar.

Ao fim do dia, o objectivo é tratar os ingredientes e a arte de cozinhar a sério mas sem preocupações e de forma eficaz, para que não se perca tempo a pensar no que se vai comer nem se perca tempo na sua confecção. ( )
  Igor_Veloso | May 12, 2019 |
We've now tried 9 or 10 recipes and with only one exception found them very tasty and easy to follow. This is becoming one of the most used cookbooks we've ever owned. We are not "chef-y" and amateur cooks only, but this is giving us an increased range of skills and confidence, without the need for swearing.... ( )
  Ivymill | Dec 8, 2012 |
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Editores da Publicação
Autores Resenhistas (normalmente na contracapa do livro)
Idioma original
CDD/MDS canônico

Referências a esta obra em recursos externos.

Wikipédia em inglês

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The ultimate reference bible, this book is about giving home cooks the desire, confidence and inspiration to hit the stoves and get cooking. Gordon will share all sorts of useful tricks and tips from his years as a professional chef, making this the only cookery course you'll ever need.

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