O livro traz algumas receitas interessantes, outras um pouco sofisticadas demais para o dia-a-dia, mas é um bom recurso para quem quer consumir mais frutos do mar - é um absurdo como os brasileiros, com toda essa costa oceânica, comem pouco pescado! - mas se sentem intimidados ao ter que lidar com a quase-ciência de lidar com carnes tão delicadas. ( )